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讲讲微量元素——人的健康与硒元素的联系

时间:2019-12-16  来源:山东和林医生集团管理有限公司  浏览次数: 17 次

大家都知道微量元素与人的健康息息相关,那到底是怎样的联系呢?今天我们一起来了解一下。

硒是人体必需的微量元素之一,其防癌效果比较显著。1979年才证实它对预防癌症能够起到良好的作用。

硒的生理功能是多方面的。它能够加强对细胞膜的保护,避免自由基的侵害,促使红细胞和白细胞正常功能的发挥;并且能够抑制致癌物的活性,防止癌细胞的分裂与生成,适量服用还能够减轻癌症患者化疗的痛苦。此外,硒还可解除砷、汞、铅等引起的重金属中毒;抑制头皮屑的生成,滋润皮肤;维护更年期女性的良好心情;提高男性的生育能力;等等。

对于这个微量元素硒的来源真的可以说是很广泛了,其中无花果中的硒含量十分丰富。此外,龙虾、猪肾、蘑菇、鸡肝、海参、人参果、金针菇、大米、玉米等食物也含有较多的这个微量元素硒。

今天为大家推荐以下几个菜谱,都是日常的可以自行在家做的补硒食材。

1.青椒炒鸡肝

所有材料准备好(青椒、鸡肝、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精),姜蒜过油爆锅,倒入鸡肝炒一会,倒入青椒辣椒翻炒至出香味,加一点盐,鸡精,料酒,炒熟出锅前加葱段,然后出锅装盘即可。

2.清蒸大虾

沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚,蒜头和生姜分别剁碎,蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦),另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末,另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末,大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了呀

3.芋头牛肉汤

牛肉冷水下锅焯水,清水冲洗,牛肉直接放电高压锅中,倒入清水,盖过牛肉,放盐,用煮饭模式炖,炖到模式完成,芋头切厚片,放入锅中,如果放入后,水没淹过芋头一半,加适量热水,放干辣椒继续炖,煮饭模式,出锅时试味,放味精,调整盐味等。

要说生命之源是水,那么生命之火就是硒元素了。硒是人和动物体内不能缺少的营养成分,硒和人的长寿以及心脏健康是息息相关的。它有很好的抗氧化,抗衰老、抗辐射、抗病毒、保护视力以及提高免疫力是有很好的效果的,正是因为这些功效,硒元素充足的人更容易长寿,心脏更健康,所以大家在日常的生活中一定要注意硒元素的补充。

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